Holunderblüten-Saft

Zutaten:

25 – 30 große Holunderblütendolden (wie hier im oberen Bild gezeigt)

(Aufpassen, darin sitze gern Blattläuse!)

10 Liter Wasser

2 kg Saft von Zitronen (bzw. 8 Zitronen)

800 g Zucker

einen 10 Liter-Eimer

leere Flaschen mit Deckel

Zubereitung:

• Holunderdolden kurz abwaschen und in einen 10 Liter-Eimer geben
• Zitronensaft und Zucker darüber geben und 10 Liter Wasser zufügen.
• Dies 24 Stunden ziehen lassen.
• Durch einen Durchschlag sieben und aufkochen.
• in leere Flaschen abfüllen und mit Deckel verschließen

Tipps:

Der Saft schmeckt am Besten gekühlt im Sommer!

Holunderblüten findet man nur Mitte bis Ende Mai.

Am Besten eignen sich die Blütendolden von Bäumen, die nicht an einer befahrenen Straße liegen!

So sehen die Blätter des Holunders aus.

Hugo – Der Sommerdrink des Jahres

Ich entdeckte zu diesem Drink bisher 3 verschiedene Varianten.

Variante 1

150 ml Prosecco
2 cl Holunderblütensirup
1/4 Limette in stücken
ein paar Minzblätter

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Variante 2

150 – 250 ml  Cava (-Sekt)

1 Scheibe Limette

ca. 2 cl Darbo Holunderblütensirup

3 Blätter frische Minze plus Eiswürfel

1 Schuss Mineralwasser (ca. 100 ml)

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Variante 3

ein paar Blätter Minze

2 Eiswürfel

1 Limettenscheibe

ca. 2 cl Holunderblütensirup

150 ml Prosecco, trocken

1 Schuss Mineralwasser

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Zubereitung

Minz-Blätter in ein Gefäß geben und mit einem Stößel leicht zerdrücken, so dass das Minzaroma freigesetzt wird. Dies anschließend in ein Glas geben, die Eiswürfel zufügen, die Limettenscheibe leicht ausdrücken und darüber den Holunderblütensirup gießen. Anschließend den Prosecco sowie das Mineralwasser darüber geben. Alles miteinander verrühren, Limettenscheibchen zufügen und genießen!

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TIPP

Schmeckt auch super mit Zitronenmelisse!

Himmlischer Cocktail

Zutaten

2 cl Schokoladensirup

1 cl Vanillesirup

2 cl Karamelsirup

4 cl Sahne (lactosefrei)

2 TL Kakaopulver

10 cl Milch (lactosefrei)

 

Zubereitung

• Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut miteinander vermischen, bis ein leicht cremig wird.
• In Gläser füllen, Kuschelmusik zum Träumen einlegen und es sich richtig gut gehen lassen!

 

Silvesterbräuche und gute Vorsätze

365 Tage sind beinah vergangen und Silvester hat angefangen, somit auch die Silvesterbräuche und Vorsätze für das Neue Jahr.

Dabei sind die Klassiker der Vorsätze für das kommende Jahr

• Aufhören zu Rauchen (Platz 10) sowie
• Stress vermeiden
• mehr Zeit für Familie und Freunde und
• mehr Bewegung

 

Welche Vorsätze habt ihr für das neue Jahr 2012?

 

Die 10 schönsten Silvesterbräuche aus aller Welt

1) Bleigießen – die entstandenen Figuren geben Vorzeichen für das Neue Jahr

2) Feuerzangenbowle – die hochprozentige Bowle gehört einfach zu Silvester

3) Altes Geschirr aus dem Fenster werfen soll Glück bringen für das neue Jahr und Platz für neue Sachen schaffen

4) Auld lang syne – dieser keltische song wird in Schottland um Mitternacht gesungen.

5) Weintrauben um Mitternacht essen ist ein alter Brauch in Spanien.

6) Rote Unterwäsche tragen Italienerinnen in der Silvesternacht, da dies Glück bringen soll.

7) Münze im Brotteig – Wer die Münze in seiner Brotscheibe findet, hat das Neue Jahr über Glück

8) Kerzen in den Sand werden in Brasilien gesteckt. Rot steht für Glück in der Liebe, weiß für Frieden und gelb für Geld

9) Mandarinen werden in China von Unverheirateten ins Meer geworfen, um einen guten Partner zu finden.

10) Äpfel, Honig und Honigkuchen verzehrt man in Israel, damit das neue Jahr süß werden möge.

 

Welche Silvesterbräuche habt ihr jedes Jahr?

 

Meine Silvesterbräuche sind in den vergangenen Jahren folgende:

• Dinner for one ankucken
• Bleigießen
• Wunderkerzen anzünden und Feuerwerk bewundern
• meinen Herzallerliebsten um Mitternacht küssen
• meine selbstgemachte Bowle (alkoholfrei, mit Früchten) trinken
• meine Highlights und Lieblingsbücher in jedem Jahr auflisten
• Horoskop für das kommende Jahr lesen und das alte „Aufarbeiten“
• allen Leuten in meiner näheren Umgebung und meiner Familie – egal wo sie sich befinden – ein gesundes neues Jahr wünschen

Phoenics`Fruchtbowle (alkoholfrei/alkoholisch)

Zutaten
1 große Schüssel
1 Dosenöffner
1 große Dose Fruchtcocktail Mix
1 kleine Dose Manderin-Orangen
1 große Dose Pfirsische
1 Dose/Glas/gefrorene Erdbeeren
1 kleine Dose Himbeeren
1 Flasche Selters/Sekt
ggf. Fruchtsirup nach Wunsch

Zubereitung
– alle Dosen öffnen und gesamten Inhalt (inkl. Saft) in die Schüssel gießen
– Pfirsischhälften in kleine Würfel schneiden, in Schüssel geben
– Selters/Sekt (halbe oder ganze Flasche, je nach Belieben) zugeben
– ggf. etwas Fruchtsirup für den Geschmack noch zufügen
– umrühren, in Gläser füllen, servieren und schmecken lassen!

Leckerer Erdbeershake

(ergibt 4 Portionen)

Zutaten

200 g Erdbeeren

100 ml Schlagsahne (laktosefrei)

250 ml Frische Vollmilch (laktosefrei)

4 EL Zucker

Zubereitung

– Erdbeeren waschen, halbieren und mit Sahne und Milch in einer Schüssel mit einem Stabmixer pürieren

– Zucker zufügen, unterheben und abschmecken

– in Trinkgläser füllen, mit einer Erdbeerhälfte dekorieren und schmecken lassen! 🙂