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Holunderblüten-Saft

6 Jun

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Zutaten:

25 – 30 große Holunderblütendolden (wie hier im oberen Bild gezeigt)

(Aufpassen, darin sitze gern Blattläuse!)

10 Liter Wasser

2 kg Saft von Zitronen (bzw. 8 Zitronen)

800 g Zucker

einen 10 Liter-Eimer

leere Flaschen mit Deckel

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Zubereitung:

  • Holunderdolden kurz abwaschen und in einen 10 Liter-Eimer geben
  • Zitronensaft und Zucker darüber geben und 10 Liter Wasser zufügen.
  • Dies 24 Stunden ziehen lassen.
  • Durch einen Durchschlag sieben und aufkochen.
  • in leere Flaschen abfüllen und mit Deckel verschließen

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Tipps:

Der Saft schmeckt am Besten gekühlt im Sommer!

Holunderblüten findet man nur Mitte bis Ende Mai.

Am Besten eignen sich die Blütendolden von Bäumen, die nicht an einer befahrenen Straße liegen!

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So sehen die Blätter des Holunders aus.

Hugo – Der Sommerdrink des Jahres

4 Jun

Ich entdeckte zu diesem Drink bisher 3 verschiedene Varianten.

Variante 1

150 ml Prosecco
2 cl Holunderblütensirup
1/4 Limette in stücken
ein paar Minzblätter

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Variante 2

150 – 250 ml  Cava (-Sekt)

1 Scheibe Limette

ca. 2 cl Darbo Holunderblütensirup

3 Blätter frische Minze plus Eiswürfel

1 Schuss Mineralwasser (ca. 100 ml)

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Variante 3

ein paar Blätter Minze

2 Eiswürfel

1 Limettenscheibe

ca. 2 cl Holunderblütensirup

150 ml Prosecco, trocken

1 Schuss Mineralwasser

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Zubereitung

Minz-Blätter in ein Gefäß geben und mit einem Stößel leicht zerdrücken, so dass das Minzaroma freigesetzt wird. Dies anschließend in ein Glas geben, die Eiswürfel zufügen, die Limettenscheibe leicht ausdrücken und darüber den Holunderblütensirup gießen. Anschließend den Prosecco sowie das Mineralwasser darüber geben. Alles miteinander verrühren, Limettenscheibchen zufügen und genießen!

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TIPP

Schmeckt auch super mit Zitronenmelisse!

Himmlischer Cocktail

21 Apr

Zutaten

2 cl Schokoladensirup

1 cl Vanillesirup

2 cl Karamelsirup

4 cl Sahne (lactosefrei)

2 TL Kakaopulver

10 cl Milch (lactosefrei)

 

Zubereitung

  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut miteinander vermischen, bis ein leicht cremig wird.
  • In Gläser füllen, Kuschelmusik zum Träumen einlegen und es sich richtig gut gehen lassen!